Откажусь от хлеба и картошки. А что вместо?
Кофе у нас почти не пьют, много пьют черный чай, а я несколько лет как заменил на зеленый, защищающий от рака. А с хлебом и картофелем - беда. Европейские ученые показали, что при высокой температуре в них образуется акриламид, ведущий к раку пищевой системы.
Хлеб в Азербайджане главный продукт, а картофель - второй хлеб. Что делать? Иранские азербайджанцы почти не едят хлеб, только немного лаваша когда на столе мясо. Первый продукт у них - рис в разных ипостасях. Отлично, заменили.
А картошку можно заменить кукурузой в виде кукурузной муки или в натупальном виде. Но отказываться надо.
В Евросоюзе этот вопрос поставлен на уровень ЕС, который настоятельно рекомендует европейцам пересмотреть рацион в пользу продуктов, не содержащих акриламид. Полностью солидарен. Перейду на каши: рисовую, гречневую, перловую, чечевичную, манную, а также крутые яйца, овощи, рыбу и курицу (курятину не люблю, но надо!). Макароны-вермишель тоже возможны, так как при их приготовлении высокие температуры не применяются, а акриламид вырабатывается после 120 градусов.
Я не шучу - гоните кофе, хлеб и картошку прочь, мало что наши отцы ели и не болели... Чушь это - болели и умирали просто тогда такой болезни - рак, не знали еще
