Хлеб – всему голова
Без хлеба человеку трудно прожить; он не сможет полноценно завтракать, обедать, ужинать. Хлеб - это составная часть нашей пищи, практически без него человеку трудно прожить...
Хлеба бывают разные, как по форме, так и по вкусовым качествам, но основа его - мука, дрожжи, вода.
С давних времён гостеприимного человека называют «хлебосольным». И недаром, когда приезжают различные делегации, почётные гости, им на подносе выносят хлеб-соль...
Сейчас стало модно меньше есть хлеба, мол, «не хотим поправиться», за границе так вообще, за ужином вообще едят хлеб, а на обед дают маленькие ломтики..
На днях были в с.Ханцк Аскеранского района, где своими глазами видели, как пекут хлеб в тонирах. Такой хлеб мы называем турнав ац (турун – место, где пекут хлеб, ац – хлеб).
Не буду долго писать и объяснять, что мы видели, как это было. Просто выставляю на ваше обозрение ролик, который я сделал...
Выпечка хлеба в тонире. с.Хнацк Аскеранского района. 19 март 2017 г.
